السعرات الحرارية في القلقاس المطبوخ، حيث يتميز القلقاس بأنه يحتوي على معدل قليل من السعرات الحرارية وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الصحية للجسم، لذلك هو مفيد لمن يتبعون نظاما غذائيا لخسارة الوزن، وهو عبارة عن جذور سميكة موجودة منذ آلاف السنين، ويتواجد بوفرة في مصر وأمريكا واليابان وإسبانيا، ويمكن تناوله مطبوخا، بعد نقعه لمدة يوم كامل، وقد استخدمت الأوراق الخضراء في أشهر الأطباق الهندية، ويشبه طعم السبانخ، ويساعد في منع التورم وحكة الحلق.
السعرات الحرارية في القلقاس المطبوخ
يحتوي طبق صغير من القلقاس على معدل 100 سعر حراري، وهو يقارب 29% من احتياج الجسم للسعرات الحرارية لدى الرجال، و يعادل 22 % من احتياج الجسم للسعرات الحرارية لدى الرجال، ومع تناول 100 جرام فقط من القلقاس المطبوخ بدون ملح، فإن عدد السعرات الحرارية ستكون 17 سعر حراري فقط.
فوائد القلقاس للريجيم
إذا كنت ممن يتبعون نظاما غذائيا لخسارة الوزن، فسيكون القلقاس مفيد في هذه الحالة لأنه قليل في السعرات الحرارة مما يساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما أنه منخفض الدهون المشبعة.
فوائد القلقاس للصحة العامة
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وبيتا كاروتين، ويساعد ذلك على الحفاظ على النظر.
- غني بفيتامين سي وأ والمواد التي تحارب جميع الخلايا السرطانية، وتعزيز صحة الجهاز المناعي.
- يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يمنع من احتباس السوائل في الجسم.
- غني بالعديد من المعادن كالحديد والنحاس، ويساعد ذلك في تعزيز الدورة الدموية في الجسم والتخلص من الأنيميا.
- ينظم انتاج الجلوكوز والأنسولين في الجسم مما يقي من الأصابة بمرض السكري.
- يعالج التهابات القولون.
- يفيد في إنقاص الوزن لاحتوائه على نسية قليلة من السعرات الحرارية.
القيمة الغذائية في القلقاس
- 14 كالوري.
- 0.08 جرام من الدهون.
- 0.73 جرام بروتين.
- 3.2 جرام من الكربوهيدرات.
- 0.41 ملجلرام من الحديد.
- 14 ملجرام من الكالسيوم.
- 18.9 ملجرام من فيتامين ج.
- 0.04 ملجرم من الثيامين.
- 2 ملجرام من الصوديوم.
- 51 وحدة من فيتامين أ.
- 0.05 ملجرام من الريبوفلافين.
- 26 ملجرام من الفسفور.
- 0.081 ملجرام من حمض البانتوثنيك.
- 1 ميكروجرام من السيلينيوم.
- 0.13 ملجرام من المنجنيز.
- 0.54 ملجرام من الزنك.
- 344 ملجرام من البوتاسيوم.
أقرأ أيضًا :
