تعتبر الجبنة القريش كاملة الدسم نوع من أنواع الجبنة البيضاء ومشهورة بقوة في قرى وصعيد مصر ويتم صناعتها من اللبن الجاموسي فهي توفر البروتين والكالسيوم اللازمين لصحة الجسم.
ولا بد من حساب السعرات الحرارية التي نتناولها يوميًا حتى لا يتسبب زيادة السعرات الحرارية في الجسم لإصابة الإنسان بالسمنة وزيادة الوزن وهذا لا نحتاجه فالمعدل الطبيعي يجعلك نشيطًا طوال اليوم دون تخزين أي دهون.
القيمة الغذائية في الجبن القريش:
كل الاحصائيات القادمة خاصة بـ 100 جرام من الجبن القريش نوجزها فيما يلي:
- 81 سعرة حراري.
- 10 جرام بروتين.
- 81 مليلتر مياة.
- 2 جرام دهون.
- 4 جرام كربوهيدرات.
- 4 جرام سكر.
- 111 مليجرام كالسيوم.
- 150 مليجرام من الفسفور.
- 9 مليجرامات ن المغنسيوم.
- 125 مليجرام من البوتاسيوم.
- 308 مليجرام من الصوديوم.
- 12 مليجرام من الكوليسترول.
- 1 جرام من الدهون المشبعة.
كيفية تحضير الجبن القريش:
يتم صناعها من لبن الجاموس من خلال تخثير هذا اللبن بعد انتزاع الدهن منه، ويستخدم حمض اللاكتيك في تخمير لبن الجاموس.
فوائد الجبن القريش للجسم:
مصدر غني بالكالسيوم:
يلعب الكالسيوم دورُا مهمًا في صحة العظام والأسنان ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وبعض أنواع السرطان، كما يساعد تنظيم ضغط الدم، بالإضافة إلى أن عنصر الكولسيوم في الألبان يساعد على تقليل مقاومة الأنسولين مما يقي من الإصابة بأمراض القلب والسكر.
مصدر جيد للبروتين والفسفور والمغانسيوم:
فمن المشهور أن الجبن القريش صديق المصاب بالسمنة في الصباح لأنها تمد الجسم بالبروتين اللازم إضافة إلى الفسفور فقطعتين من الجبن القريش يساوي وجبة غذائية كاملة وصحية، والفسفور يعمل على تحسين عملية الهضم والإخراج، ويساعد المغنسيوم في علاج الإمساك وأن تكون عملية الإخراج سهلة وبدون مشاكل.
يمكن أن تساعد في خسارة الوزن:
عند تناول الجبن القريش مع نظام غذائي صحي ومتكامل من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، فذلك قد يكون فعالا في فقدان الوزن على المدى البعيد، لأنها مليئة بالبروتينات والمعادن الأساسية الصحية لجسم الإنسان ومنخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها من أهم الأطعمة لمن يتبعون الأنظمة الغذائية ويريدون خسارة الوزن.
تفيد مرضى الضغط :
تعتبر الجبن القريش من الأكلات التي لا تمنع عن مرضى الضغط لأنها تعمل على تخفيض ضغط الدم في الجسم، لأنها مليئة بالبوتاسيوم ولا تحتوي على الأملاح والدهون.
مفيدة لصحة القلب:
تحتوي الجبنة القريش على نسية من البوتاسيوم والصوديوم، لذلك تحافظ على صحة القلب وتحميه من الجلطات وارتفاع ضغط الدم.
خفض الكوليسترول الضار في الجسم:
تعتبر الجبنة القريش من أنواع الجبن الخفيفة لاحتوائها على مصدر للدهون الصحية القليلة، فهي تقلل الكوليسترول الضار في الجسم.
مفيدة للرياضيين:
تمتلك الجبن القريش شهرة واسعة بين الرياضيين وكمال الأجسام لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين التي تعزز من بناء القوة العضلية، وبها مادة الكازيين التي تشجع على بناء العضلات.
أفكار لتناول الجبن القريش على غير المعتاد:
أهم ما يميز الجبن القريش هو سهولة إضافتها للعديد من الأكلات اليومية والعصائر والسلطات كما سنوضح لك الآن:
- سلطة الجبنة بالفواكه وتعد من أشهر أكلات الجبنة، يمكنك إضافة مكعبات الجبن القريش إلى إناء السلطة الفواكه من التوت والبطيخ والعنب والمانجو والتوت.
- يمكنك أيضًا إضافة الجبن القريش إلى شرائح العيش الأسمر(السن).
- إضافة الجبن القريش مع الطماطم وأوراق النعناع.
أقرأ أيضًا :
