ما هي السعرات الحرارية في البسبوسة؟ تعد البسبوسة من الحلويات العربية المشهورة والتي تتميز بطعم لذيذ وشهي، ويعشقها الكبار والصغار وهي تناسب جميع المناسبات، ويمكن صناعتها في المنزل أو شرائها جاهزة من محلات الحلويات، وعلى الرغم من شكلها الرائع على هيئة مربعات صغيرة وعليها قطع اللوز والمكسرات المختلفة والتي تجذب النفس لأكلها إلا أن السعرات الحرارية في البسبوسة عالية فينصح بعدم الإكثار في تناولها خاصة إذا كنت تتبع نظام غذائي للتخسيس.
هل البسبوسة تزيد الوزن
يتساءل الكثير من عشاق البسبوسة هل البسبوسة تزيد الوزن ونجيب على ذلك بأن الطابع الأغلب في مكوناتها يكون السكر الأبيض، وأن الإفراط في تناولها يؤدي إلى مشاكل صحية عديدة أبرزها السمنة وأمراض القلب والسكر وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى الإصابة بحب الشباب ومشاكل أخرى في الجلد كالتجاعيد وغيرها، لذلك دائما لا بد من الحرص أثناء تناول البسبوسة ويكفي قطعة واحدة فقط.
السعرات الحرارية في البسبوسة المصرية
يرجع الأصل في السعرات الحرارية في البسبوسة على مقدار المكونات التي تصنع منها وتحتوي كل قطعة من البسبوسة (80 جرام) على 220 سعر حراري و 8 جرام من الدهون، 32 جرام من الكربوهيدرات، و 20 جرام من السكريات، وتحتوي قطعة من البسبوسة (60 جرام) تحتوي على 168 سعر حراري، و 4 جرام دهون، و 29 جرام كربوهيدرات.
السعرات الحرارية في الهريسة الجزائرية
عدد السعرات الحرارية في الهريسة الجزائرية تساوي 550 سعرة حرارية لكل 300 جرام، ومن أهم مكونات البسبوسة الجزائرية ما يلي:
- 3 ملاعق من حبوب الشيا المهروسة.
- 200 ملليتر من حليب الشوفان.
- ملعقة من الهال المطحون.
- 6 ملاعق عصير برتقال.
- ملعقة بيكنج بودر.
- 75 جرام جوز الهند.
- 200 جرام سكر ناعم.
- 300 جرام سميد.
- 150 ملليتر من زيت جوز الهند.
- 250 جرام لبن الصويا.
- كمية من حبات اللوز.
- 100 جرام سكر ناعم.
- 6 ملاعق عصير البرتقال.
- ملعقة بتلات الورد.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- دهن الإناء بالزبدة.
- اخلطي بذور الشيا مع حليب الشوفان في وعاء صغير حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.
- ضعي الهال والبيكنج بودر وعصير البرتقال والسكر والسميد وجوز الهند المجفف في وعاء آخر.
- اسكبي جوز الهند المذاب مع الخليط واخلطيهم جيدا.
- أضيفي اللبن مع خليط حليب الشوفان والشيا.
- أضيفي المكونات جميعها واسكبيهم في الإناء الذي سيدخل الفرن.
- خبزه لمدة 15 دقيقة وإخراج البسبوسة من الفرن.
- عمل خطوط طولية وتقسيمها إلى مربعات مع وضع قطع اللوز عليها.
- أعيدها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- أخرجيها لتبرد ثم قدميها في أطباق جاهزة.
السعرات الحرارية في 100 جرام بسبوسة
تحتوي 100 جرام بسبوسة على ما يقارب 540 سعرة حرارية
السعرات الحرارية في البسبوسة المحشية
يفضل الكثير من محبي البسبوسة تناولها محشية على سبيل المثال بسبوسة بالقشطة وتشتهر أكثر في شهر رمضان الكريم بعد الإفطر مباشرة، ولكنها تتمتع بسعرات حرارية عالية حيث تتكون قطعة البسبوسة الواحدة ما يقارب 235 إلى 250 سعرة حرارية.
اسهل طريقة عمل البسبوسة
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة بيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة عسل النحل.
- كوب زبدة
- كوب زبادي.
مكونات الشراب:
- كوب من الماء.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة عصير الليمون.
- نصف كوب سكر أبيض.
طريقة عمل البسبوسة العادية :
- اخلطي الدقيق مع الزبدة في وعاء بأطراف أصابعك لتصبح عجينة متماسكة.
- أضيفي السكر والزبادي والعسل والباودر واخلطيهم جيدا.
- افردي الزبدة في الإناء واسكبي الخليط.
- اضبطي الفرن على حرارة 200 وضعي البسبوسة فيه لمدة نصف ساعة.
- عندما تتحول للون الذهبي أخرجيها من الفرن.
- حضري شراب البسبوسة.
- اغلي الماء والسكر وأضيفي ملعقة عصير الليموت عليه واتركيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الزبدة إلى القطر مباشرة قبل سكبه على البسبوسة.
- زيني البسبوسة بالمكسرات.
أقرأ أيضًا :
