طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية، تعتبر دجاج كنتاكي المشهورة من الأطعمة ذات المذاق الشهي خاصة عندما تكون مقرمشة ولذيذة مع أصابع البطاطس المقلية، وجبة ربما تكون غالية الثمن ولكن لذيذة وتحبها، ما رأيك إذا صنعتيها بالمنزل مثل المطاعم، لذلك قررنا أن نقدم لكم طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية من المنزل وبأقل تكلفة.
طريقة عمل دجاج كنتاكي الاصلي
تعتبر دجاج كنتاكي الأصلي من أشهر قطع الدجاج على مستوى العالم، ويعشقها الكبار والصغار، وتبحث الأمهات عن أسهل طريقة عمل دجاج كنتاكي الاصلي من المنزل وتكون مقرمشة كما في المطاعم، ما عليكي سوى اتباع الخطوات الأتية.
المقادير
- قطع من الدجاج.
- كوب ونصف من الزيت.
- كوب من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من البابريكا.
طريقة التحضير
- اغسلي قطع الدجاج بالخل والليمون والملح.
- صفي قطع الدجاج من المياة جيدا.
- أحضري وعاء وأضيفي إليه الحليب والبيضة والملح والفلفل الأسود ونصف عصير ليمونة.
- اغمسي قطع الدجاج في خليط البيض، واتركيها لدقائق في الإناء.
- احضري كيس نظيف وقومي بوضع الملح والفلفل الأسود والدقيق وثوم البودرة والبابريكا وبصل البودرة والكركم واخلطيهم جيدا.
- وضع قطع الدجاج في كيس حافظ للطعام ووضعه مع الخليط مع التقليب الجيد لقطع الدجاج ليشرب الخليط الذي حضرناه.
- أغلقي الكيس بعناية وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى ييتبل وذلك سيكون له سر القرمشة بعد القلي.
- قومي بتحضير المقلاه وضع الزيت بداخلها.
- سخني الزيت على النار لقلي قطع الدجاج فيه مع التقليب الجيد والمستمر ليتحول للون الذهبي.
- نخرج قطع الدجاج بعد ذلك ووضعه على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت.
طريقة عمل الكنتاكي المقرمش
تشتهر وجبة كنتاكي اللذيذة بأن قطع الدجاج تكون مقرمشة ذات طعم شهي والكثير يبحث عن سر القرمشة، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل الكنتاكي المقرمش فيما يلي.
المقادير
- 8 قطع من الدجاج.
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة من الملح.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- 2 بيضة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
نقدم لكم أسهل طريقة عمل الكنتاكي المقرمس مثل المطاعم عليكي اتباع الخطوات الأتية.
- قومي بتتبيل قطع الدجاج بعد سلقها.
- قومي بوضع قطع الدجاج في الدقيق ليغطي جميع القطع.
- قومي بوضع قطع الدجاج في خليط اللبن والبيض.
- ضعيها مرة أخرى في الدقيق واتركيها لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- حمريها في الزيت حتى يصبح لون ذهبي.
- قدميها مع البطاطس المحمرة والمايونيز والكاتشب.
طريقة عمل الكنتاكي KFC
المقادير:
- 8 قطع من الدجاج.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملعقة بصل باودر.
- ملعقة كمون باودر.
- ملعقة فلفل أسود بودر.
- ملعقة زنجبيل بودر.
- نصف ملعقة من القرفة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة من الخل.
- ملعقة من زيت الذرة.
- 2 ملعقة من الصلصة الحارة.
كيفية تحضير الدجاج المقرمش مثل مطعم كنتاكي kfc
- ضعي قطع الدجاج في اللتبيلة قبل طهيها بيوم واحد.
- ضعي الفلفل الأسمر والملح على قطع الدجاج وأضيفي الصلصة الحارة.
- وزعي عصير الليمون والخل على قطع الدجاج، وغلفي قطع الدجاج في كيس حافظ للطعام.
- ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- قومي بإزالة الدجاج من الثلاجة والكيس البلاستيكي.
- قومي بخفق البيض والباودر واخلطيهم جيدا حتى يحدث فوران.
- أضيفي قطع الدجاج المتبلة مع نصف ملعقة من الباودر.
- حركي الدجاج في هذا الخليط السابق واغمسيه جيدا في الدقيق.
- قومي بوضع قطع الدجاج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- قومي بإخراج قطع الدجاج من الثلاجة وضعي الزيت في المقلاة حتى يستوي.
- ضعي الدجاج في الزيت ليتحمر ويتغير للون الذهبي.
أقرأ أيضا :
