فوائد الجبنة البيضاء الصحية، تعد الجبنة البيضاء خيارًا غذائيًا صحيًا يتمتع بقيمة غذائية ممتازة. فهي غنية بالبروتينات، والكالسيوم، والفيتامينات المختلفة، مما يساهم في بناء وتقوية العظام والأسنان.
بفضل احتوائها على البروتينات، تعمل الجبنة البيضاء على تعزيز الشبع وتوفير طاقة مستمرة، مما يسهم في تحسين أداء الجسم والتركيز خلال اليوم.
هل الجبنة البيضاء صحية؟
الإجابة تعتمد على نوع الجبنة البيضاء وطريقة تحضيرها وكمية تناولها. بشكل عام، تعد الجبنة البيضاء مصدرًا غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الهامة
مثل:
البروتين: ضروري لبناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
الكالسيوم: ضروري لصحة العظام والأسنان.
فيتامين د: يُساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.
فيتامين ب12: ضروري لصحة الأعصاب والخلايا الدموية الحمراء.
البوتاسيوم: يُساعد على تنظيم ضغط الدم.
ما هو الجبن الصحي؟
الجبن الصحي هو الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم. وإليك بعض أنواع الجبن الصحية:
الجبنة الموزاريلا:
- جبنة بيضاء طرية مصنوعة من حليب البقر أو الجاموس.
- غنية بالكالسيوم والبروتين.
- منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم.
جبنة الريكوتا:
- جبنة إيطالية تقليدية تُصنع من مصل اللبن المتبقي من عملية صنع الجبن.
- غنية بالبروتين والكالسيوم.
- منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم.
جبنة الفيتا:
- جبنة بيضاء مصنوعة من حليب الأغنام أو الماعز.
- غنية بالبروتين والكالسيوم.
- منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم.
جبنة كوارك:
- جبنة هولندية قابلة للدهن.
- غنية بالبروتين.
- منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم.
الجبن الحلوم:
- جبنة شبه صلبة مصنوعة من حليب الأغنام أو الماعز.
- غنية بالبروتين والكالسيوم.
- منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم.
تعرف على فوائد الجبن الأبيض؟
- غني بالبروتين: ضروري لبناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
- مصدر للكالسيوم: ضروري لصحة العظام والأسنان.
- يحتوي على فيتامين د: يُساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.
- غني بفيتامين ب12: ضروري لصحة الأعصاب والخلايا الدموية الحمراء.
- مصدر للبوتاسيوم: يُساعد على تنظيم ضغط الدم.
- يُساعد على الشعور بالشبع.
- يُمكن إضافته إلى العديد من الأطباق.
ما هو أفضل نوع جبنه؟
أفضل نوع من الجبن هو النوع الذي تستمتع به أكثر. هناك العديد من أنواع الجبن المختلفة للاختيار من بينها ، ولكل منها نكهته وقوامه الفريد. تشمل بعض أنواع الجبن الأكثر شيوعًا:
- شيدر: جبن شبه صلب أصفر اللون مصنوع من حليب البقر. إنه أحد أكثر أنواع الجبن شيوعًا في العالم وغالبًا ما يستخدم في السندويشات والسلطات والماك والجبن.
هل جبنة دومتي نباتي الدهن؟
تحتوى جبنة دومتي على دهون نباتية حيث أن الإفراط في تناوله قد يتسبب في الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية كما يحتوى على
الدهون المشبعة:
- ترفع الكوليسترول الضار، مما يسبب أمراض القلب.
- تتراكم في الجسم، مما يسبب زيادة الوزن.
- قد تزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني والتهاب المفاصل.
فوسفات الصوديوم:
- يمتصه الجسم سريعًا، مما قد يسبب:
- تراكمه في الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- هشاشة العظام.
- ساركوبينيا “شيخوخة العضلات”.
مكسبات الطعم والرائحة:
قد تسبب:
- حصوات الكلى.
- اضطرابات في حركة الأمعاء.
- بعض أنواع السرطانات.
ما هي الأجبان الخالية من الدهون؟
الجبنة القريش هي جبنة بيضاء طرية من أنواع الأجبان قليلة الدسم، تصنع من خثارة حليب البقر، وهي من أنواع الجبنة التي تشتهر بها مصر خاصة المناطق الريفية لسهولة تصنيعها وقلة تكلفتها.
تتميز الجبنة القريش باحتوائها على نسبة عالية من البروتين مقارنة بأنواع الجبنة الأخرى، كما أن نسبة الدهون فيها منخفضة وكذلك سعراتها الحرارية؛ لذا فهي من أفضل أنواع الأجبان للرجيم، ولممارسي رياضة كمال الأجسام.
فوائد الجبنة البيضاء للرجال
من فوائد الجبنة البيضاء للرجال:
- تقوي العظام والأسنان.
- تساعد على بناء العضلات.
- تحسن من صحة الجهاز المناعي.
- تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تساعد على تنظيم ضغط الدم.
- تحسن من صحة الجهاز الهضمي.
فوائد الجبنة البيضاء المالحة
- تقوي العظام والأسنان.
- تساعد على بناء العضلات.
- تحسن من صحة الجهاز المناعي.
- تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تساعد على تنظيم ضغط الدم.
- تحسن من صحة الجهاز الهضمي.
- تُساعد على تنظيم توازن السوائل في الجسم.
أضرار الجبنة البيضاء
على الرغم من فوائدها العديدة،إلا أن الإفراط في تناول الجبنة البيضاء قد يُسبب بعض الأضرار، منها:
- زيادة الوزن: تحتوي الجبنة البيضاء على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- أمراض القلب: تحتوي الجبنة البيضاء على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي قد تُسبب ارتفاع الكوليسترول الضار.
- ارتفاع ضغط الدم: تحتوي الجبنة البيضاء على نسبة عالية من الصوديوم.
- هشاشة العظام: قد تُسبب بعض أنواع الجبنة البيضاء، خاصةً تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور، هشاشة العظام.
- الصداع النصفي: تحتوي بعض أنواع الجبنة البيضاء على نسبة عالية من التيرامين، وهو حمض أميني قد يُسبب الصداع النصفي.
- حساسية اللاكتوز: تحتوي الجبنة البيضاء على اللاكتوز، وهو سكر الحليب الذي قد يُسبب أعراضًا هضمية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
فوائد الجبنة البيضاء للرجيم
- تُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- تُقلّل من كمية الطعام التي يتم تناولها.
- تُساعد على حرق الدهون.
- تُساعد على تنظيم عملية الأيض.
- تُساعد على تحويل الطعام إلى طاقة.
- تُساعد على تنظيم توازن السوائل في الجسم.
- تُساعد على تقوية جهاز المناعة.
الجبنة البيضاء هل تزيد الوزن
تحتوي الجبنة البيضاء على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون،وذلك يعني أنها قد تُسبب زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة. ولكن، تحتوي الجبنة البيضاء أيضًا على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، وذلك يعني أنها قد تُساعد على إنقاص الوزن إذا تم تناولها بكميات معتدلة.
لذلك، يُنصح بتناول الجبنة البيضاء باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. بعض النصائح لتناول الجبنة البيضاء دون زيادة الوزن:
- تناولي كمية معتدلة من الجبنة البيضاء،
- لا تزيد عن 30 جرامًا في اليوم.
- اختاري أنواع الجبنة البيضاء قليلة الدسم أو قليلة الصوديوم.
- اقرأي ملصق المكونات الغذائية قبل شراء الجبنة البيضاء.
- استمتعي بالجبنة البيضاء كجزء من نظام غذائي متوازن.
المصادر:
https://www.healthline.com/nutrition/healthiest-cheese
موضوعات متعلقة:
