كثير ممن يتبعون أنظمة غذائية لخسارة الوزن، يجدون في شرائح الخبز المشبعة بالشوفان والبذور الأخرى أنها الأفضل من الخبز العادي، ولكن يريدون معرفة السعرات الحرارية في شرائح الخبز المشبعة، فهي تفيد الجسم بالعناصر الغذائية وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنها ستشعرك بالشبع لفترة طويلة لأنها تكبح الشهية وقليلة في عدد السعرات الحرارية.
فوائد شرائح الخبز المشبعة
تتميز شرائح الخبز المشبعة بالكثير من الأنواع فهناك شرائح خبز مشبعة بالشوفان وجنين القمح و حبوب الكينوا وبذور الكتان وغيرها من الإضافت الأخرى لنعرف فوائدهم فيما يلي.
فوائد شرائح الخبز المشبعة بالشوفان
- الشوفان يعتبر مصدر جيد لكثير من المعادن والفيتامينات والمركبات النباتية المفيدة، والألياف، وتوفر العديد من الفوائد.
- تحسين صحة القلب.
- يخفض نسبة الكوليسترول الضار.
- يخفض السكر في الدم ويجعل استجابة الأنسولين أفضل.
- يملأ المعدة فيساعد على الشبع فترة طويلة.
- يحتوي على عدد سعرات قليلة.
فوائد شرائح الخبز المشبعة ببذور الكتان
- تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية وكثير من الألياف المفيدة للجسم.
- يحسن الكتان من صحة الجهاز الهضمي.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- يخفض الكوليسترول الضار وضغط الدم.
طريقة عمل شرائح الخبز المشبعة بالحمص للشيف سالي فؤاد
المكونات
- ملعقة واحدة من خميرة فورية.
- كوب حمص مسلوق ومهروس.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة واحدة عسل أبيض.
- كوب دقيق شوفان ناعم.
- كوب شوفان خشن.
- نصف كوب بذور كتان.
- نصف كوب جنين القمح.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب لبن بودرة.
- ربع كوب زيت.
- ملح.
- أطباق التقديم مكونة من (بيض مسلوق – جبنة فيتا – شرائح خضار – رومي مدخن).
طريقة التحضير
- خلط الماء مع العسل والخميرة.
- إضافة اللبن البودرة مع الحمص والزيت.
- تقليب المكونات السابقة جبدا لتتكون عجينة متماسكة.
- يتم فردها ورش الدقيق والزبدة أو بين كيسين نايلون.
- تقطع حسب الرغبة في الشكل.
- فردها وهي سميكة لتكون أطرى بعد نضجها، أو فردها رفيعة حتى تصبح مقرمشة.
- إحضار صينية تكون مبطنة بورق من الزبدة وترص القطع داخل الصينية.
- إدخالها الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- ينصح بعد تناولها بنصف ساعة بشرب مقدار من الماء لأنها غنية بالألياف.
شرائح الخبز المشبعة بالزبادي
المكونات
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة عسل نحل.
- كوب شوفان مطحون ناعم.
- كوب شوفان مطحون خشن.
- نصف كوب من بذور الكتان.
- نصف كوب من الكتان.
- ملعقة من الزبادي.
- ربع كوب لبن بودرة خالي الدسم.
- نصف كوب من جنين القمح.
- ربع كوب زيت.
- بيضة واحدة.
- ملعقة من الملح.
- كوب حمص مسلوق ومهروس.
طريقة التحضير
- وضع الماء والعسل والخميرة في إناء نظيف.
- خلط جميع المكونات السابقة وتركها جانبا حتى تختمر.
- إضافة البيض والزبادي مع خلط جميع المكونات.
- إضافة الملح والزيت وجنين القمح والحمص المسلوق مع التقليب بشكل جيد.
- إضافة الشوفان وبذور الكتان وتقليبهم بشكل جيد.
- يمكن وضع قليل من الدقيق لمسك العجينة.
- تغطية العجين وتركها حتى تختمر.
- بعد أن تختمر نقوم بتقطيعها حسب الرغبة.
- إحضار صينية تكون مبطنة بورق من الزبدة وترص القطع داخل الصينية.
- إدخالها الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
- تقديمها ساخنة مع الزبادي.
- ينصح بعد تناولها بنصف ساعة بشرب مقدار من الماء لأنها غنية بالألياف.
- أطباق التقديم مكونة من (بيض مسلوق – جبنة فيتا – شرائح خضار – رومي مدخن).
السعرات الحرارية في شرائح الخبز المشبعة
تتراوح قطعة واحدة من شرائح الخبز المشبعة على 50 إلى 70 سعرة حرارية، حسب الحجم والسمك ونوع المكونات بداخلها قد تزيد أو تنقص، ويمكن تناول هذه القطع مع الوجبات الرئسية أو بين الوجبات عندما تشعر بالجوع، ولكن لا تزيد عن 4 قطع حتى لا تزيد عن 250 سعرة حرارية.
اقرأ أيضا
