طريقة عمل السوبيا في المنزل استعدادا لرمضان، تعد السوبيا من أشهر مشروبات مثلجة رائجة في العالم العربي، حيث تتمتع بمذاق مميز، وعادةً ما يتم تناولها على مائدة رمضان. لنتعرف على كل المعلومات عن السوبيا.
كم يوم تخمر السوبيا؟
تختلف مدة تخمير السوبيا حسب عدة عوامل، أهمها:
- نوع الشعير المستخدم:
- شعير عادي: يتطلب 3-4 أيام.
- شعير محمص: يتطلب 4-5 أيام.
- درجة حرارة التخمير:
- درجة حرارة الغرفة (20-25 درجة مئوية): 3-4 أيام.
- درجة حرارة مرتفعة (30-35 درجة مئوية): 2-3 أيام.
- كمية الخميرة المستخدمة:
- كمية قليلة: 4-5 أيام.
- كمية كبيرة: 2-3 أيام.
بشكل عام، تتراوح مدة تخمير السوبيا بين 2 و 5 أيام.
ما هي مكونات السوبيا المصري؟
مقادير عمل السوبيا:
- 4 كوب من الحليب
- 7 ملاعق كبيره سكر
- نصف ملعقة كبيره جوز الهند
- نصـف ملعقة كبيره ماء ورد
طريقة عمل السوبيا المصرية:
- نضع فى الخلاط الكهربائى كل من لبن وجوز الهند
- بإضافة السكر إلى المكونات السابقة مع خفقهم معاً جيداًُ
- ضعي العصير فى الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً لكي يبرد
- نقوم بصبه فى أكواب التقديم وبالهناء والشفاء وقد أنتهت طريقة عمل مشروب السوبيا
ما هي بودرة السوبيا؟
المقادير:
- كوب من السكر
- كوب من الحليب الجاف
- كوب من كريم شانتي بودر
- كوب من دقيق الارز
- فانيلا
- ملعقة كبيرة من ريحة جوز الهند
طريقة تحضير بودرة السوبيا في المنزل:
– يتم خلط كل المكونات في وعاء بشكل جيد و متجانس.
-توضع بودرة السوبيا في برطمان زجاجي لحين الاستخدام.
-عند الرغبة في تحضير السوبيا نقوم بأخذ ملعقتين من بودرة السوبيا مقابل كل لتر من الحليب البارد و تضوع في الخلاط الكهربائي و تصبح بعها جاهزة للتقديم.
ازاي اعمل سوبيا من غير لبن؟
فهي تتضمن على العديد من الخطوات ويمكن تحضيرها في المنزل، حيث تعتمد على شراء أكياس السوبيا الجاهزة، ثم اتباع الخطوات التالية:
- وضع 5 معالق من السوبيا في وعاء به لتر ماء
- وضع ربع كوب سكر في لتر الماء
- ضرب السوبيا في الخلاط إلى أن يصبح به كمية معقولة من السوبيا.
طريقة عمل السوبيا بجوز الهند المبشور
السوبيا هي المشروب المفضل لدى المصريين خلال احتفالات رمضان المبارك، ويتم تناول هذا المشروب الحلو اللذيذ المصنوع من الحليب وجوز الهند دون اعتدال.
مقادير السوبيا بجوز الهند
2 كوب ماء
3 أكواب حليب بارد كامل الدسم
نصف كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
2 كوب حليب جوز الهند
ثلج مجروش
طريقة عمل السوبيا بجوز الهند
1- أضف كوبين (500 مل) من الماء في قدر واغلي الأرز المصفى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتم امتصاص الماء تمامًا.
2- نترك الأرز يبرد تماما ثم نضيف الحليب البارد.
3- أضف حليب جوز الهند والفانيليا والسكر.
4- يُسكب المزيج في الخلاط ويخلط حتى تحصل على تناسق ناعم تمامًا.
5- صفي المزيج من خلال القماش القطني وقدميه طازجًا مع الثلج المسحوق.
المصادر:
https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7
موضوعات متعلقة:
