تعد الحلبة من النباتات العشبية التي تستخدم في الطعام، وتصنف من مجموعة البقوليات، يتم بيعها على شكل بذور كاملة مجففة جيدا ويكون لونها ذهبي مائل إلى أصفر، ويتم استخدام الأوراق الخاصة بها في العلاجات التقليدية الشعبية، كذلك يتم زراعتها في جنوب شرق أوروبا وآسيا، وتم انتشار زراعتها في الهند وشمال أفريقيا، لا يتم استخدام الحلبة في الطعام فقط كذلك يمكن استخدامها كمشروب ساخن لنوضح طريقة عمل مشروب الحلبة المطحونة.
الحلبة المطحونة
تتميز عشبة الحلبة أو نبات الحلبة بألوانها الصفراء وتمتزج بذورها باللون الأصفر والأخضر، وفي قديم الزمن يتم مزج بعض المكونات والخلطات مع الحلبة حتى تعطي لها المذاق الرائع والمميز
مكونات الحلبة المطحونة
زيوت طيارة، مواد دهنية، ونشاء، وقلويدات، زيوت ثابتة، مواد صمغية، مواد سكرية ذائبة، مركبات اليامون جنين، و الدايزوجنين.
فوائد الحلبة المطحونة
- تعمل على معالجة الربو.
- تتخلص من المغص.
- تقضي على الشيخوخة المبكرة.
- تتخلص من الديدان المعوية.
- تتخلص من الإمساك.
- تشفى البواسير.
- تفتح الشهية لتناول الطعام.
فوائد الحلبة المطحونة مع العسل
كما يعلم الجميع أن العسل يمتلك فوائد كثيرة لجسم الإنسان كذلك الحلبة غنية بالفيتامينات ومفيدة لجميع أعضاء الجسم الداخلية سوف نوضح لكم فوائد الحلبة المطحونة مع العسل:-
- يحمي من سرطان الكبد.
- يحسن انتفاخ المعدة والغازات.
- يعمل على تخفيف السعال.
- يعالج التهابات المفاصل والآلام الناتجة عنه.
- يعمل على تحسين عمل الرئتين.
- يتخلص من البلغم المتراكم.
- يعالج آثار الحروق والتقرحات.
- يتخلص من الديدان المتواجدة في المعدة.
- يساهم في خفض مستوى السكر في الدم.
- يشفي التهابات المسالك البولية.
الحلبة المطحونة لزيادة الوزن
- الأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية ينصح بأن يتم تناول مقدار 250- 500 مل غرام من الحلبة بمعدل 3 أكواب من الحلبة في اليوم.
- الحلبة تعمل على تحفيز الأنسولين في الجسم.
- تحسين الجهاز الهضمي وعمل الأنزيمات الهضمية، وتحتوي على الصابونين الذي يقوي الجهاز الهضمي وعزز وظائفه.
طريقة عمل الحلبة المطحونة لزيادة الوزن
طريقة التحضير
- كوب من الماء مع القليل من بذور الحلبة.
- ضعي المكون على النار حتى يغلي.
- اتركيه ليبرد ثم أضيفي السكر حسب الرغبة.
- يمكن وضع العسل الطبيعي بديل للسكر.
- تناولي ثلاث أكواب يوميا حتى يتم الوصول إلى النتيجة المطلوبة.
الحلبة المطحونة على الريق
- تحافظ على صحة الكلى.
- يعمل على توازن نسبة الأنسولين في الجسم.
- تحافظ على صحة المعدة.
- تقي من الحموضة، والقرحة.
- تعمل على تقليل التوتر والاكتئاب.
- تساعد على تقليل آلالام المفاصل.
طريقة عمل مشروب الحلبة المطحونة
المقادير
- كوب ماء.
- ملعقة من بذور الحلبة.
طريقة التحضير
- يتم طحن بذور الحلبة جيدا.
- يوضع كوب ماء في الغلاية حتى يتم الغليان.
- توضع بذور الحلبة المطحونة في الماء المغلي.
- وضع غطاء على الحلبة لمدة 3 دقائق.
- يتم تصفية المسحوق.
- يتم تحليته بالعسل الطبيعي أو السكر.
- يتم تناوله ساخن أو بارد حسب الرغبة.
المصادر :
