ما هو جوز منشوري ؟

يعد نبات جوز منشوري من النباتات الغير مشهورة بين النباتات المفيدة لصحة الإنسان حيث يأتي من الشرق الأقصى، ويمكنك العثور عليه في كوريا والصين،وهو قريب من نبات الجوز المعروف فهو مشابه له في التركيب الكيميائي ويختلف معه في مقاومة الصقيع، وله فوائد متعددة للإنسان منها أنه مضاد للالتهابات ومطهر طبيعي.

ما هو جوز منشوري ؟

جوز منشوري هو نبات يشبه نبات الجوز خارجيا، حيث يبلغ قطره متر تقريبا، وارتفاع النبات يصل إلى 30 مترا، ويحتوي النبات على أوراق معقدة وكبيرة، وطول ثمار الشجرة 8 سم، ذو قشرة كثيفة وبيضاوية الشكل، وينضج بداية من شهر أغسطس حتى شهر أكتوبر، ولحاء الشتلات الصغيرة ناعمة ورمادية اللون ويتحول بعد ذلك للون الرمادي الغامق أو الأسود  بمرور الوقت، وتبدأ تأخذ منه الثمار بعد 4 سنوات من زراعته.

متى يزرع جوز منشوري ؟

يتم زراعة شتلة نبات جوز منشوري بداية من منتصف شهر أكتوبر وحتى شهر نوفمبر، ويفضل أن يزرع في الخريف، عليك الحفر بعمق لوضع الشتلات مع استخدام الصرف عن طريق الاحجار والركام، ولا بد من وجود طبقة ثانية بعد الصرف في التربة وغضافة السماد والرمل، ويطبق الدعم على شتلات النبات وضغط التربة بالمصنع وملئها بالماء.

كيفية العناية بالجوز المنشوري:

• لا بد من الاعتناء به بشكل صحيح بعد زراعته حتى تنجح زراعة النبات وينتج الحصاد الوفير.
• يحتاج نبات الجوز المنشوري للرطوبة عندما تكون الأمطار طبيعية.
• يتم ري النبات على شتلات صغيرة 10 مرات في العام الواحد.
• إذا كان تالأمطار شديدة يتم إيقاف الري حتى تجف التربة.

مميزات الجوز المنشوري:

• يدخل خشب أشجاره في صناعة الأثاث والهدايا التكارية لأنه يجمع بين الصلابة والسماكة.
• يستخدم قشرة المكسرات واللحاء في إعداد الألوان من البني والأسود.
• يوفر العسل.
• تدخل الأوراق في مستحضرات التجميل ووصفات الطب البديل.

القيمة الغذائية في جوز منشوري

تحتوي نواة الجوز الناضج على 55 % من الزيوت المفيدة، والمكسرات نفسها تحتوي على فيتامين C و A و B1 و P وسكر وزيوت أساسية. وكل 100 جرام يحتوي على 28 جرام بروتين و 7 جرام كربوهيدرات، و 643 سعرة حرارية.

فوائد جوز منشوري

• مضاد للفطريات
• يضمد الجراح.
• مطهر طبيعي.
• أوراقه تنقي الهواء.
• لحاءه يستعمل في تخفيف الألم والالتهابات.
• صبغة الجوز توسع الأوعية الدموية وتخفف التشنجات وتدر البول.

من الذي يمنع من تناول جوز منشوري ؟

يوصي الأطباء بمراعاة بعض الحذر أثناء تناول الجوز المنشوري لدى هؤلاء الأشخاص:

• من يعاني من الحساسية للجوز أو المواد المصنعة منه.
• الحامل والمرضعات، لا بد من أخذ مشورة الطبيب أولًا قبل تناولها.

استخدام جوز المنشوري في الطبخ:

لم يأخذ الشهرة الواسعة في استخدامه على الطعام، لأن المتاح منه في الطبخ جزء صغير من نواة الجوز نفسه، ويمكن استخدام المكسرات على النحو التالي:

• يمكن أن توضع على المعجنات أو الكحك.
• قد تضاف إلى الحلاوة الطحينية.
• ثماره الصغيره قد تدخل في صناعة المربى بفضل احتوائها على فيتامين c.

صبغة المنشورية

• 40 قطعة مكسرات المانوشية.
• 3 ملاعق عسل.
• لتر من الفودكا.

طريقة التحضير:

1. تقشير المكسرات وقطع الحبات مع الخلاط أو عن طريق الهاون
2. إضافة العسل ونقلهم إلى وعاء آخر.
3. صب الخليط مع لتر الفودكا.
4. اتركهم في مكان مظلم لمدة 45 يوم.