يعد الكرز من الفواكة التي لها شهرة واسعة في العالم، وله العديد من الأصناف المختلفة حسب ما تنتجه دول العالم فياتي من أمريكا الشمالية كرز بنج ورينييه، وكرز ريجينا وكورديا من أوروبا، ويستخدم بكثرة في تزيين الحلويات خاصة في الدول العربية، فيحظى بشعبية واسعة سواء كان طازجا أو مجففا لاحتوائه على المعادن الأساسية والفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة ودعم وظائف أجهزة الجسم المختلفة لأنه مصدر جيد بالحديد والكالسيوم .

القيمة الغذائية في الكرز :

يحتوي ربع كوب من الكرز المجفف على ما يلي:

  • 120 سعر حراري.
  • 0 بروتين ودهون.
  • 26 جرام من الكربوهيدات.
  • 3 جرام من الألياف.
  • 17 جرام من السكر.

فوائد الكرز المجفف :

1- غني بمضادات الأكسدة:

جميع أنواع الكرز مليئة بمضادات الأكسدة ويساعد ذلك في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يرتبط بالشيخوخة والأمراض المزمنة، كما يساعد في تقليل الالتهابات، كما يحتوي على البوليفينول الذي يساعد في مكافحة تلف الخلايا وتعزيز الصحة العامة.

2- مفيد للرياضيين

لأنه يحتوي على المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والتي تساعد في تخفيف آلام العضلات الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية ويساعد في تعافي العضلات ومنع فقدان القوة للرياضيين مثل عدائي الماراثون وراكبي الدراجات.

3- معبأ بفيتامين c

يحتوي ربع كوب من الكرز المجفف على 8 ملليغرام من فيتامين سي والذي بدوره يساعد في إنتاج الكولاجين ونمو الأنسجة الجديدة والتئام الجروح.

4- يقي من مرض السكر

يحتل الكرز المجفف على نسبة قليلة من السكر مقارنة بالفواكه الأخرى مما يعني أنه لا خوف من حدوث انهيار في مستوى الأنسولين وسكر الدم.

5- يخفض مستوى الكوليسترول

يحتوي على نوع من الألياف يسمى (البكتين) الذي يساعد في ضبط مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

6- يعزز من صحة القلب

يعتبر الكرز من الفاكهة التي تعزز من صحة القلب لأنه غني بمضادات الأكسدة والبوتاسيوم والبوليفينول فكوب واحد من الكرز يوفر 10٪ من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم الذي هو ضروري في الحفاظ على صحة القلب، كما يعمل على إزالة الصوديوم الزائد من الجسم وتنظيم ضغط الدم.

ما لا تعرفه عن فوائد الكرز المجفف
ما لا تعرفه عن فوائد الكرز المجفف

7- يقلل من خطر نوبات النقرس

يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تنظم دخول السكر إلى مجرى الدم ويحمي من ارتفاعه.

8- يحمي العين

يحتوي الكرز المجفف على فيتامين أ الذي يحافظ على صحة العيون ويمنع من إعتام عدسة العين.

9- يساعد على النوم العميق

يساعد في النوم الصحي والتخلص من الأرق، لأنه أحد المصادر الغذائية الطبيعية الوحيدة للميلاتونين، الميلاتونين وهو هرمون ينظم النوم والاستيقاظ، كما يقلل من إرهاق السفر.

10- غني بالنحاس

يحتوي على النحاس الذي يساعد في إنتاج الكولاجين، فالنحاس يحافظ على الأنسجة ويجعلها قوية ويحمي الجذور الحرة من تلف الأنسجة.

11- تأثير ملين خفيف

يساعد في تحسين عملية الهضم ويحتوي على مادة الأميغدالين التي تساعد في علاج أمراض المعدة، بالإضافة إلى فوائد الكرز للامساك حيث يساعد في تخفيف حالات الإمساك المزمنة

12- يقلل إلتهاب المفاصل 

استهلاك الكرز يكون مفيد لمرضى هشاشة العظام فعند دمجه مع الطعام يعمل على تخفيف آلام المفاصل.

ما لا تعرفه عن فوائد الكرز المجفف
ما لا تعرفه عن فوائد الكرز المجفف

فوائد الكرز لمرضى السكري

  • ينظم مستوى السكر الطبيعي في الجسم.
  • يقلل من مضاعفات مرض السكري.
  • يعزز إفراز الأنسولين مما يساعد في التحكم من مستوى السكر.

فوائد الكرز المجفف للبشرة

  1. يكافح شيخوخة الجلد.
  2. يعزز من تفتيح البشرة وتغذيتها.
  3. يحسن من النوم الطبيعي للجسم مما يؤثر على صحة البشرة.

فوائد الكرز المجفف للرجيم

  • يعتبر مصدر غني بالألياف والمعادن والألياف الهامة لصحة الجسم في فترة الرجيم.
  • يقوي جهاز المناعة أثناء فترة الرجيم.
  • منخفض في السعرات الحرارية.
  • يعزز الاحساس بالشبع.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *