فوائد وأضرار شرب الخميرة مع الحليب للتسمين

تعتبر الخميرة أحد أنواع الفطريات والتي لها استخدامات عديدة ومفيدة لصحة الجسم، وتسخدم الخميرة البيرة عادة في الطب البديل لأنها تساهم في علاج الكثير من الحالات الصحية خاصة لمن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي ونزلات البرد، والإنفلونزا والإسهال ومرض السكري؛ في السطور التالية نتعرف على فوائد وأضرار شرب الخميرة مع الحليب للتسمين.

فوائد وأضرار شرب الخميرة مع الحليب للتسمين

الخميرة هي عبارة عن خلايا مجففة ومعطلة لفطر غني بالفيتامينات والبروتين والمعادن يعرف باسم  Saccharomyces cerevisiae  وهذا يجعلها مكمل غذائي طبيعي مفيد، فهي تشبه الخميرة التي تستخدم في الخبز ولكنها تخضع لعملية تسخين وتجفيف تحولها إلى غير نشطة.

ويمكن أن تكون الخميرة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية أي يتبعون أنظمة غذائية محدودة، كما أنها تتميز بأنها منخفضة الدهون ولا تحتوي على سكر.

محتويات الخميرة الغذائية:

كما قلنا سابقًا بأنها مصدر غني بالمعادن والفيتامينات والبروتين والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم، لذلك سنوضح لكم الآن بشيء من التفصيل ما يحتويه ربع كوب من الخميرة الغذائية والمفيدة للجسم:

• 8 جرام من البروتين.
• 60 سعرة حرارية.
• 3 جرام من الألياف.
• 11 مليجرام من الثيامين (فيتامين ب 1)
• 5 جرام من فيتامين ب 6
• 17 ميكرو جرام من فيتامين ب12.

الخميرة مع الحليب:

عندما يضاف الحليب إلى الخميرة فتتحول إلى نشطة فهي عبارة عن كائن حي يفرز إنزيمات يساعد في تخمير المواد الكربوهيدراتية، كما تزداد قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية للجسم لأن اللبن غني بالبروتين.

فوائد شرب الخميرة مع الحليب للتسمين:-

وصفات شرب الخميرة مع اللبن للتسمين:

الوصفة الأولى:

• 1 ملعقة ونصف من الخميرة.
• 1 كوب من الحلبة.
• 4 ملاعق من الحلاوة الطحينية.
• كوب ونصف من المكسرات المجروشة.
• 1 كوب من الماش المطحون (يوجد عند العطار).

الطريقة:

• اخلطي جميع المكونات مع بعضهم جيدًا للحصول على مزيج مثالي.
• أضيفي ملعقتين من الخليط إلى كأس من الحليب.
• استخدمي هذا المزيج 3 مرات أسبوعيًا.

الوصفة الثانية:

المكونات:

• 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من السكر.
• كأس من الماء الدافئ.

الطريقة:

• ضع الخميرة في كأس فارغ.
• أسكب الماء الدافئ عليه.
• أضيفي السكر إلى الخليط.
• اتركيه لمدة 10 دقائق واشربه يوميًا.

الوصفة الثالثة:

• 4 ملاعق من بذور الحلبة.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة عسل نحل.
• كوب من الماء الدافئ.

الطريقة:

• وضع الحلبة في مقلاة على النار حتى تتحمص.
• إضافة مقدار من الماء في وعاء على النار.
• إضافة الحلبة المحمصة على الماء.
• ترك المزيج على النار حتى يغلي.
• بعد أن يبرد يتم إضافة الخميرة عليه ويقلب جيدًا.
• يتم إضافة العسل بعد ذلك.
• تناول المشروب 3 مرات يوميًا بعد كل وجبة بساعتين.

أضرار شرب الخميرة مع الحليب:

دائمًا ما نقول أن الإفراط في تناول أي شيء يحول الفوائد إلى أضرار، ومع أن شرب الخميرة مع اللبن له العديد من الفوائد كما ذكرنا في سابق كلامنا، إلى أنه لا بد من توضيح عدة أمور كالأتي:

1. ألا يزيد معدل الخميرة اليومي عن 10 جرامات، فهذه الكمية كافية لما يحتاجه الجسم من فيتامينات.
2. قد تتسبب في حدوث أعراض جانبية مثل الانتفاخات والغازات.
3.  تحذير لمرضى السكري من تناول الخميرة لأنها تتسبب في انخفاض السكر في الدم.
4. إذا كانت لديك حساسية من الخمائر فلا تقترب من هذا المشروب.
5. إذا كنت من مرضى الدم فننصحك بعدم شرب اللبن مع الخميرة لإنها تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.