فوائد المكسرات الباكستانية، من أشهر أنواع المكسرات اللوز والفستق وعين الجمل والبندق واللوز، وكلها من المسليات الجميلة التي تحتوي على الكثير من الفوائد الرائعة لصحة الإنسان، فهي تحتوي على العديد من الأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن الأساسية كالمغنسيوم والبوتاسيوم، لذلك مع أي عدد بسيط من هذه المكسرات ستأخذ الكثير من الفوائد الصحية سنذكرها من خلال السطور القادمة.
محتوى المقال
المكسرات الباكستانية
تعرف المكسرات الباكستانية باسم (صنوبر الجوز) ويزين به أشهر الأطباق العربية، لأنها لذيذة المذاق وغالية الثمن مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى، واشتهرت باكستان وأفغانستان والبلاد المجاورة بالنباتات البرية التي يستخرج منها الصنوبر وتصديره لكل دول العالم ليتم استخدامها في الطهي بعد التحميص، ولا تؤكل المكسرات الباكستانية بمفردها ولكن تدخل في طهي الطعام أو صناعة الحلويات، ومن أشهر هذه الأطباق كبسة اللحم باللوز والصنوبر أو الدجاج بالأرز اللبناني وحلوى الكنافة النابلسية بالصنوبر وغيرها الكثير من أشهى الأطباق العربية.
أنواع المكسرات الباكستانية
تختلف المكسرات الباكستانية وفقا للطريقة التي تمت زراعة الصنوبر بها واستخدامها وتخزينها ومن بين هذه الأنواع ما يلي:
- الصنوبر النيئ.
- الصنوبر المحمص.
- الصنوبر السكري.
- الصنو.بر الجبلي.
فوائد المكسرات الباكستانية
تتميز المكسرات بأن لها العديد من الفوائد الصحية للجسم لأنها تحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنسيوم، ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والألياف الغذائية والبروتينات والدهون الجيدة ومن ابرز الفوائد الصحية ما يلي:
- تحفز في خسارة الوزن لأنها تكبح الشهية لاحتوائها على العديد من الألياف التي تساعد في زيادة فترة الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- تساعد في تقليل الشهية لاحتوائها على الدهون الغير مشبعة والتي تنتج تركيز عالي من الكوليسيستوكينين.
- تعزز من نمو الجسم، لأنها مصدر قوي للبروتين بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية.
- تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم ، والوقاية من الجلطات.
- تخفض من مستوى الكوليسترول، وتقليل الإصابة بأمراض القلب لأحتوائها على حمض الأوليك.
- تقلل من ارتفاع ضغط الدم ومستوى الإجهاد التأكسدي.
- تقي من الإصابة ببعض أنواع السرطان لاحتوائها على مواد الأكسدة التي تحارب علامات التقدم في السن وتحافظ على صحة البشرة.
- تحسين الرؤية ومنع الأمراض التي تصيب العين
القيمة الغذائية للمكسرات الباكستانية
يحتوي طبق به 250 جرام من المكسرات الباكستانية على ما يلي:
- 191 من السعرات الحرارية.
- 1 مليغرام من الصوديوم.
- 4 جرام من الكربوهيدرات.
- 4% من الحاجة اليومية من الألياف الغذائية.
- 4 % من الحاجة اليومية من البروتين.
- 0 من الكالسيوم.
- 39 وحدة من فيتامين أ.
- 0 من فيتامين ج.
- 9 % من الحاجة اليومية من الحديد.
- 1 مليجرام من فيتامين C.
- 12 مليجرام من فيتامين هـ .
- 72 مليجرام من فيتامين ك.
- 33 مليجرام من الثيامين.
- 18مليجرام من الريبوفلافين.
- 21 مليجرام من الكالسيوم.
- 9 ملجرام من النياسين.
- 46 ميكروجرام من الفولات.
- 75 مليجرام من الكولين.
- 0.5 مليجرام من البيتين.
- 7.5 مليجرام من الحديد.
ماهى أضرار المكسرات ؟
على الرغم من الفوائد العظيمة من تناول المكسرات، إلا إن الإفراط في تناولها تأتي بنتائج عكسية للصحة، ومن أهم الأضرار ما يلي:
- الإمساك والإسهال وهي مرتبطة بالجهاز الهضمي.
- زيادة معدل ضغط الدم عند تناولها بكثرة لاحتوائها على الكثير من الملح.
- زيادة الوزن.
- الإصابة بالحساسية وخصوصا عند الأطفال.
- ينصح بعدم تناولها لأصحاب مرض الفشل الكلوي والحصوات.
أقرأ أيضًا
