تعتبر وجبة السمك الفيليه من الوجبات اللذيذة التي يعشقها الكثير، بجانب الأرز والسلطة ويبحث الكثير من الفتيات والأمهات عن طريقة عمل السمك الفيليه المجمد، فبعد أن يتم شراؤه من السوق تنظيفه يبدأ العمل على التتبيلة التي تعطي له المذاق الرائع، فالسمك له الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من البروتينات، ويفضل الكثير من الأشخاص تناول السمك الفيليه لعدم وجود الزفارة فيه مقارنة بأنواع السمك الأخرى، لذلك نقدم لكم طريقة عمل السمك الفيليه المجمد.

طريقة تتبيل السمك الفيليه

مكونات التتبيلة

  • 10 فصوص ثوم مفروم.
  • 3 ملاعق من المستردة.
  • ملعقة ملح الطعام.
  • ملعقة كمون.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة خل.

مكونات القلي

  • كوب من الزيت.
  • 200 جرام بقسماط ناعم.
  • 200 جرام من الدقيق المنخول.
  • عدد 4 بيضات.

طريقة التحضير

  1. قومي بتقطيع السمك إلى قطع متساوية في الحجم ووضعهم في إناء عميق.
  2. قومي بوضع مكونات التتبيلة (الكمون والملح والثوم والمستردة وعصير الليمون والخل ) في وعاء آخر مع خلطهم جيدا.
  3. قومي بوضع قطع السمك في وعاء التتبيلة واخلطيهم جيدا حتى تغطى قطع السمك بالكامل ونتركهم في التتبيلة لمدة 60 دقيقة.
  4. اغمسي قطع السمك في الدقيق ثم البيض والبقسماط، وقومي بتغطيتها بالكامل.
  5. قومي بوضع قطع السمك في الزيت الساخن.
  6. يتم تقليب السمك ليصبح باللون الذهبي.
طريقة عمل السمك الفيليه المجمد
طريقة عمل السمك الفيليه المجمد

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي مثل المطاعم

المكونات

  • كيلو من السمك فيليه.
  • مقدار من الفلفل الرومي.
  • مقدار من الفلفل الأسود.
  • مقدار من الكركم.
  • قليل من الكزبرة.
  • عصير ليمون.
  • عدد 2 بيضة.
  • مقدار من الدقيق.
  • بصل بودرة.
  • القوم المهروس.

طريقة التحضير

  1. قومي بخلط جميع البهارات مع عصير الليمون جيدا.
  2. احضري إناء لوضع شرائح السمك.
  3. أضيفي التوابل التي تم تحضيرها من البداية.
  4. اركي خلطة السمك لمدة نصف ساعة.
  5. قومي بغمس قطع السمك في الدقيق والبيض والبقسماط.
  6. احضري مقلاة وقومي بوضع الزيت لقلي السمك.
  7. تقليب السمك في الزيت لمدة 3 دقائق.
  8. عندما يتغير لونه للون الذهبي يمكنكي إزالته من الزيت.

طريقة تتبيل السمك الفيليه للشوي

المكونات

  • 4 قطع سمك فيليه.
  • 3 ملاعق عصير الليمون.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة من البقدونس المجفف.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
  1. تسخين الفرن على حرارة 190 درجة.
  2. تجهيز صينية الفرن ودهنه بالزيت.
  3. بعد تنظيف السمك قومي بوضع السمك في صينية الفرن.
  4. قومي بحلط زيت الزيتزن وعصير الليمون والفلفل والملح والثوم والبقدونس المجفف وصبي هذا المزيج بعد خلطه فوق السمك.
  5. أدخلي الصصينية إلحى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول السمك إلى اللون الذهبي وينضج.
  6. قومي بتقديمه بعد ذلك ساخنا مع الأرز والسلطة.
طريقة عمل السمك الفيليه المجمد
طريقة عمل السمك الفيليه المجمد

طريقة عمل فيليه السمك بالخضروات

المكونات

  • 2 ثمرة ليمون.
  • 10 جرام بهارات للسمك.
  • كيلو سمك فيليه.
  • 2 حبة فلفل رومي.
  • 200 جرام من سوتيه الجزر والبصلة المطهية.
  • 2.5 جرام ملح.
  • 2 بصلة شرائح.
  • 2.5 جرام فلفل أسود.
  • 2.5 جرام كمون.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع السمك بعد غسله بالليمون والملح في صينية الفرن.
  • أضيفي شرائح البصل والفلفل.
  • قومي بوضع الكمون والفلفل والبهارات والملح وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
  • ضعي الخليط على قطع السمك وقومي بتقليبهم في التتبيلة.
  • غطي صينية السمك وأدخليها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • انتظري حتى ينضج السمك ويتحول للون الذهبي.
  • قدميه مع الأرز الأصفر بجانب الجزر والبسلة.

اقرأ أيضا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *